'Fairmmm lekker!', zo luidt de titel van het originele Pajotse kookboek. "We vroegen aan nieuwkomers uit elf gemeenten uit het Pajottenland en de Zennevallei om de recepten neer te schrijven van enkele favoriete gerechten uit hun thuisland. Telkens twee nieuwkomers uit Asse, Beersel, Dilbeek, Gooik, Halle, Herne, Lennik, Liedekerke, Pepingen, Sint-Pieters-Leeuw en Ternat gaven het beste van zich zelf en laten het Pajottenland proeven van hun land van herkomst. Dit werd gebundeld in een kookboek met recepten uit Congo, Vietnam, Marokko, Afghanistan, Filipijnen, Palestina, Rwanda, Burundi, Cambodja, Senegal, Dominicaanse republiek, Thailand, Albanië, Kirgizië, Ivoorkust, Rusland en Kosovo. Aan de recepten werd meteen ook het migratie- en integratieverhaal van de betrokken nieuwkomers gelinkt zodat dit boekje eigenlijk veel meer is dan louter een kookboek. Het is dus eigenlijk een tweeledige actie", vertelt Rigo Peeters van de regionale fairtrade werkgroep Pajottenland.
Het boek werd voorgesteld op de Grote Markt in Halle. Hier hoorden ook proevertjes bij en een optreden van de band Color Rumba. Het boekje werd uitgegeven met steun van de elf betrokken gemeenten en van de provincie Vlaams-Brabant.
'Er werd bewust gekozen om te koken met fairtrade producten. Hierdoor kiest men meteen ook voor duurzame producten met respect voor de producent die er een eerlijke prijs voor krijgt", aldus Tie Roefs, gedeputeerde vand e provincie Vlaams-Brabant."Met dit kookboek leert de lezer bovendien de nieuwkomers in het Pajottenland beter kennen. Als fairtrade provincie promoten we het gebruik van fairtrade producten bij onze inwoners. Bovendien hechten we veel belang aan initiatieven die de burgers uit onze provincie dichterbij elkaar brengen. Daarom ondersteunen we graag deze originele en tweeledige actie van de regio Pajottenland & Zennevallei met een subsidie van zo'n 6.300 euro".
Het kookboek is gratis te verkrijgen in de elf gemeenten en bij de provincie Vlaams-Brabant.
Reacties
Aanmelden via
Facebook Twitter